歌剧院
在当初起店名的时候，曾想把两个出名的法式甜品的名字联系到一起，于是就想出了瓦妮莎和歌剧院这两个有代表性的，从而有了瓦妮莎的歌剧院。如今，歌剧院，也是现阶段，小店推出的最有分量的一款。
歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。
法式歌剧院蛋糕的表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。
小店做的歌剧院蛋糕是来自蓝带正宗配方，一共6层，坯子（Joconde）主要成分包含杏仁粉，糖霜，面粉，鸡蛋和黄油。中间的两种馅料分别是黑巧克力ganache酱还有咖啡黄油酱。一层一层铺盖而成，每一寸都有尺子量出，这样才不会参差不齐，而且每一层都刷上浓郁的咖啡液。
小店就在刘园地铁站附近的珑著，欢迎咨询和光临！
歌剧院
在当初起店名的时候，曾想把两个出名的法式甜品的名字联系到一起，于是就想出了瓦妮莎和歌剧院这两个有代表性的，从而有了瓦妮莎的歌剧院。如今，歌剧院，也是现阶段，小店推出的最有分量的一款。
歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。
法式歌剧院蛋糕的表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。
小店做的歌剧院蛋糕是来自蓝带正宗配方，一共6层，坯子（Joconde）主要成分包含杏仁粉，糖霜，面粉，鸡蛋和黄油。中间的两种馅料分别是黑巧克力ganache酱还有咖啡黄油酱。一层一层铺盖而成，每一寸都有尺子量出，这样才不会参差不齐，而且每一层都刷上浓郁的咖啡液。
小店就在刘园地铁站附近的珑著，欢迎咨询和光临！